皮肤过敏，瘙痒，为什么不能吃鸡蛋和鱼？

      基本原因是蛋白质，但不是因为蛋白质过高，而是过敏的人自身对蛋白质的可接受度低。因为食物中蛋白质的含量愈高，愈容易诱发过敏性疾病。像你这样患了过敏症的，肯定忌食某些高蛋白食物，但医生并不知道你具体对哪些食物可能过敏，所以这些有可能导致病情加重的东西都不让你吃了。对于人体来说，鸡蛋所含的蛋白质属于异种外来蛋白。也就是说，不是人体自身体内的蛋白质。像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒等等一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应。某些体质比较敏感的人群，对于这种异种蛋白特别敏感，免疫系统系统往往作出过度地反应，产生大组胺等从而引发变态反应，这就是俗称的过敏。
      

      人的体质会变化的。以前不过敏的东西，现在也可能会过敏的。鸡蛋牛奶属于高蛋白，容易引起过敏，不吃最好，如果实在想吃，就吃了观察一下，加重就不吃，不加重就吃。