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自己买的肉在油锅里炸了后可以杀灭病毒吗

男 | 19岁 2020-02-21 20:00:34 6人回复 来自西安市

健康咨询描述: 买到的肉在油锅里炸了后可以杀灭病毒和细菌吗?

医生回复区

余修会
余修会 福建省南平市第一医院   主治医师 擅长: 下肢静脉曲张,结直肠癌,痔疮,腹外疝,下肢深静脉血 帮助网友:11190称赞:1
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2020-02-21 20:02:52 我要投诉

      买来的肉在油锅里面炸了以后是可以杀灭病毒和细菌的。绝大部分的病毒和油菌是不耐热的,比如这次的新冠病毒在56度的热水当中,半个小时就会灭活。油锅里面的温度一般能达到120度以上。建议炸15分钟以上。
      

韩立维
韩立维 锦州市中心医院   主任医师 擅长: 肾囊肿、输尿管结石、肾、输尿管结石、包皮过长、包茎 帮助网友:75080
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2020-02-21 20:06:40 我要投诉

      如果已经用油锅炸的完全熟透了,当然就是安全的了。病毒和细菌在油锅里面炸都会失去活力的。可以正常吃的。很多病毒和细菌在温度超过90度左右时就应该消失了
      

安家祥
安家祥 浙江省台州医院   主治医师 擅长: 擅长甲状腺肿瘤、乳腺肿瘤、肝胆胰腺疾病、胃肠道肿瘤 帮助网友:9719
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2020-02-21 20:07:09 我要投诉

      杀灭病毒和细菌也是需要条件的,一般来说高温煮沸半小时以上,基本上就可以达到杀灭的目的了。虽然这样说,在挑选猪肉时也尽量买安全些的好,回家后也要再清洗一遍。
      
      以上是对“自己买的肉在油锅里炸了后可以杀灭病毒吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

侯汉晖
侯汉晖 河间市中医院   副主任医师 擅长: 擅长腰椎间盘突出症,颈椎病,椎管狭窄,膝髋关节疼痛 帮助网友:17433
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2020-02-21 20:12:17 我要投诉

      指导意见:
      你的担心是没有必要的,一般来说肉或者其他食物在一百度以上五分钟就基本可以灭活了,所以正常烹饪就可以有效灭活病原体,但是需要注意的是生肉熟食刀具还有案板分开就可以了
      

韩建梅
韩建梅 山东国欣颐养集团滕南医院   副主任护师 擅长: 外科护理,对乳腺,甲状腺,四肢骨折等护理有独特的见 帮助网友:7497
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2020-02-21 20:04:50 我要投诉

      病情分析:
      你好,任何食物不是油锅的炸了,就能达到消毒消毒杀菌的目的的。而是煮熟了,能够完全熟透了,就能达到杀菌消毒的目的。
      指导意见:
      注意不吃生食。特别是肉禽蛋奶类都要吃熟的。而且外卖冷掉的熟食也要回家,尽量的在煮熟后食入才能达到上面细菌的目的,健康的目的。入口的东西,一定要注意卫生的。
      

蔡勋
蔡勋 桓台县人民医院   主治医师 擅长: 擅长结石治疗,超声诊断,医学常识,查体保健。 帮助网友:5697
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2020-02-21 20:58:46 我要投诉

      病情分析:
      您好,这种情况肯定能杀灭细菌和病毒,但是如果是腐败的肉炸了也不行。
      指导意见:
      一般的这种情况是很少见的,应该是你从超市里面的肉只要炸了就没什么问题,你放心吧,高温都消毒了,不会有细菌和病毒的。
      

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