健康咨询描述: 炸鸡外卖,鸡腿上连着一个类似肝脏的东西,上面有黑黑的颗粒状,请问医生这是什么,吃了有什么影响吗,感谢医生的回复
很感谢你对这个平台的信任。不过这是一个面向全国的医患沟通平台,医生主要是解决临床问题,指导用药,分析病情,帮助患者就诊。你这种情况不属于我们医生的职责范围之内。
病情分析:
不是很清楚,一般肝脏是颗粒,油炸还会破坏食物中的维生素,使蛋白质变性,产生致癌物质。已有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少吃油炸食物的人。
指导意见:
疫情期间尽量不要订外卖,卫生不保证,油炸温度高应该问题不大,送外卖人身体是否携带病毒,比较危险,建议自己做饭,比较卫生
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