健康咨询描述: 1.烤肉的时候用一双筷子翻烤生的肉,用这双筷子把熟了的肉夹出来,这样有感染寄生虫的风险吗 2.炒肉的时候用一双铲子炒肉,然后再用这双铲子铲出来,这样有感染寄生虫的风险吗,还是应该换一双新的铲子 3.腌制过的菜比如泡菜,剁辣椒之类的里面还会存在寄生虫吗? 4.蔬菜干,水果胡萝卜,水果玉米里面存在寄生虫吗?
你考虑的比较详细,生的鲜肉是国家检疫检验过的,一般不还寄生虫,所以不会感染上寄生虫病的。西北地区牧区有的地方有包虫病,西南地区有绦虫病虫卵的“米猪肉”。吃了不干净的未检疫的牛羊肉容易感染。还有水产养殖的有的虾蟹类还有丝虫病。只不过这几年国家检疫检验力度比较大,有问题的肉类一般不会流入市场。请你尽管放心。蔬菜干泡菜一般不还寄生虫病。蔬菜不是寄生虫的宿主,动物才体内才是宿主。所以你考虑的太细心了,蔬菜一般不会被污染的。
病情分析:
你所说的这个炒肉或者是烤肉的问题,并不会传染寄生虫,也没有感染的风险
指导意见:
腌制过的菜或者剁椒汁里面也不会有寄生虫,但是会有亚硝酸盐,对身体也不好。蔬菜干,水果干,玉米面等里面也不存在有寄生虫,但是有可能存在有细菌,对于人体而言感染不了寄生虫病
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