一、人体中的常见致病菌:
1.葡萄球菌,属革兰氏阳性球菌。是人体皮肤上寄居最多的致病菌,也见于鼻咽等处。金黄色葡萄球菌致病力最强,主要产生溶血素、杀白细胞素和血浆凝固酶等,造成许多种感染,如疖、痈、脓肿和伤口感染等。金黄色葡萄球菌感染的特点是局限性组织坏死,脓液稠厚、黄色、不臭。也能引起全身性感染。
2.链球菌
属革兰氏染色阳性球菌。存在于口、鼻、咽和肠腔内。链球菌的种类很多,溶血性链球菌、绿色链球菌和粪链球菌是常见的致病菌。溶血性链球菌能产生溶血素和透明质酸酶、链激酶等,溶解破坏细胞间质中的透明质酸、纤维蛋白和其他蛋白质,使炎症易扩散而缺乏局限化的倾向。脓液特点是比较稀薄,淡红色,量较多。典型的感染是急性蜂窝织炎、淋巴管炎等。绿色链球菌是一些胆道感染和亚急性心内膜炎的致病菌。粪链球菌属厌氧菌,常和大肠杆菌一同引起混合感染。
3.大肠杆菌尾
4.绿脓杆菌
5.变形杆菌
6.无芽胞杆菌
二、食品中的常见致病菌:
1.肉毒杆菌。2.沙门氏菌。3.金黄色葡萄球菌,
4副溶血性弧菌,5.大肠杆菌,常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。大肠菌群不一定都会致病。
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