健康咨询描述: 昨天买的虾放到冷藏室内了,今天拿出来后,虾的头尾和腹部都有些发黑了。请问这样的虾爱能吃吗
病情分析:
您好:虾的发黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶导致酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶较多。
指导意见:
指导意见:这是由于冰箱中多酚氧化酶的氧化。这种虾不是特别新鲜,但吃了也没关系。你可以去掉虾头和虾壳还是可以吃的。
虾放在冰箱的时间长了颜色会发生改变有的虾会变黑有的虾身也会变黑如果是虾头变黑但是虾的身子还是青灰色的或者是红色这样可以使用如果虾身的颜色变黑了这样的虾就不能再吃了
你好,鲜虾在冷藏后头尾和腹部发黑,是可以吃的!剥开虾肉是蓝灰色,有弹性说明可以吃,但是如果变成黑色或黄色,虾肉没有弹性就不要吃了!希望可以帮助到您!祝新年快乐
以上是对“昨天买的虾,放在冷藏室内”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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