如果是要想健康的吃大蒜这种食物,那么首先你一定要注意大蒜不能够剥开以后立即使用它会刺激胃肠道,比较辛辣,可以将大蒜切片捣碎,在空气当中氧化15分钟,以上形成大蒜素,对身体才起到一定的作用。
大蒜对于胃肠道的好处有,第一,能够刺激胃黏膜,促进胃液分泌,更好的使食物得到消化,帮助人体治疗消化不良等胃肠道疾病。第二,可以预防胃癌,第三,可以调节肠道菌群。
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