担心手上长期沾黄曲霉素
健康咨询描述： 有坚果类食品长了霉后，放在窗台上，之后因为担心霉菌和黄曲霉素落在窗台上，就把生霉的坚果拿走，并用毛刷子蘸水涮了窗台。这个刷子以后又刷了包，这样会把黄曲霉素带到包上去吗？包要时常手摸，那么黄曲霉素是否又沾手上？每天手总是要接触食品，都说长期吃下黄曲霉素致癌，好担心！麻烦指教
医生回复区
你说的这种情况，这个如果是东西有变质发霉的话，这个是有黄曲霉菌的，这种情况下这个食物是不能吃的，吃了以后对身体是很有害的，你现在这种情况你把食物扔掉了，而且放食物的地方还进行了清洗，然后用这个刷子刷下你的包包，这个上面基本上就没有什么黄曲霉菌了，所以不必担心。
谢谢刘医生！ 放霉变食品的窗台我用毛刷子带水涮过，之后我又用毛刷子涮包，我担心毛刷子把黄曲霉素带到包上，我又常用手接触包。 麻烦您再回复一下。衷心感谢！
这个不会的，你不必过于担心，这个霉菌你已经刷过了，而且这个刷子你肯定也用水冲洗的，上面就不会有太多的霉菌了。
让刘医生麻烦了。我现在经常担心霉菌产生的黄曲霉素，1.是否我们吃下去的粮油都有一点黄曲霉素，但只要含量不超国家标准，就没有什么危险？2.日常生活中极少的黄曲霉素即使吃下，没到一定量也无事吗？就比如我说的刷子上残留点又带到包，包又传到我手和其它物品，最后可能又进入口。
这个如果你吃这个东西对身体肯定是不好的，但是现在的食品来说是不能完全避免的，不超标对人体的危害就不是太大，因为人体可以把它代谢掉。
刘医生，那么像我上面讲的刷子上可能残留点，又弄到包上，手又摸包，手再摸食品，这样吃下去的很少吗？对身体危害可以不考虑吗？ 再次感谢您！
这种情况是没事的，你说的这第1步都是残留，然后又不知道过了多少的步骤，那到你的身体里基本上就没有了。
针对上述情况，建议日常保上清洁卫生的生活方式。并且要避免长期食用黄曲霉素。可以到医院定期进行体检。如果有症状出现，不见于盲目使用药物。需要在专业医生的指导下。进行积极的治疗。
你的问题，考虑你说的情况手上不会有黄曲霉素的，不必担心的，建议时刻做好手卫生消毒处理，保持手部干爽干净是不会有病菌的，同时增强体质，提高自身免疫力，预防感染性疾病的发生，生活作息规律，不要熬夜
以上是对“担心手上长期沾黄曲霉素”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
谢谢冯主任！刷子如果有，又去涮包，手又摸包，手不就有黄曲霉素了吗？麻烦您解释一下
水都稀释掉了，冲走了
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