人体吸收的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝胺?

女 | 21岁 2021-05-04 11:17:00 1人回复来自

健康咨询描述：一定少量的蔬菜水果中含有几毫克的亚硝酸盐摄入人体会被代谢掉吗? 人体内的亚硝酸盐是都会被合成还是会被代谢掉能?亚硝胺合成后会一直被储存在人体吗？一般每次吃饭时吃两三根咸菜产生的亚硝酸盐会被代谢掉还是被合成亚硝胺呢？

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霍丽艳佳木斯市妇幼保健院副主任医师擅长: 阴道炎，子宫内膜炎，卵巢囊肿等妇产科常见疾病的诊疗帮助网友：42017

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2021-05-04 13:06:28 我要投诉

如果一天服用几根咸菜考虑是没有多大问题的，因为所产生的亚硝酸盐基本上不会对人体造成多大的影响，人体是一个平衡的状态，可经过多种化学反应是亚硝酸盐或者是其他的物质转化为人体所吸收的物质，一般情况下不会对人体造成多大的影响，如果是常年的使用大量的，有可能会造成血压高或者是引起胃部病变。

2021-05-04 13:13 ask77045547g1 追问

因为说亚硝酸盐会在体内合成亚硝胺，如果常年吃饭吃三到四根咸菜会产生亚硝酸盐在体内积累吗？还是亚硝酸盐会通过循环排除呢？

2021-05-04 13:36医生回答：

在身体会聚集一部分，但是也会被代谢一部分，建议平时不要吃过多的咸菜。

2021-05-04 14:00 ask77045547g1 追问

就是只有吃饭是喝粥和吃米饭时吃咸菜，是不会有问题是吗？

2021-05-04 18:00医生回答：

一般情况下没有多大问题。如果你过度担心的话，就减少食用量。

2021-05-04 18:06 ask77045547g1 追问

就是一般只有吃饭的时候吃几根咸菜，不会造成亚硝酸盐沉积，合成亚硝胺是吗？

2021-05-04 18:06医生回答：

一般情况下不会不用太过焦虑。

2021-05-04 18:14 ask77045547g1 追问

好的，谢谢