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有问必答网 → 营养保健科 → 变色的紫菜可不可以吃？

变色的紫菜可不可以吃？

女 | 0个月 2021-05-16 21:18:40 1人回复 来自

健康咨询描述： 变色的紫菜可不可以吃？

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李渝
李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:02:09 我要投诉

      你好，根据病情分析，凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤做小吃，做菜的比较少。紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。紫菜是海味品，容易变潮，储存时，最好装在密封、干燥的黑色塑料袋中，放置阴凉、避光。否则色素会减退，所含营养受破坏，凡是褪色、发红、霉变紫菜都不要吃。
      

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