1、酒精和烟草的作用。酒精是诸多致命因素中十分重要的一个因素,而且食管癌发生的危险性与每日酒精、烟草的消费量成正比;2、亚硝酸盐化合物以及真菌毒素。现在已知的已经有近三十种亚硝胺能诱发食管肿瘤的发作,而且腌制和发霉的食物中,含有亚硝胺类化合物和真菌毒素是最多的。经常吃这些腌制的食品和发霉的食品是非常容易得食管癌的。在高发区的粮食和饮水中,硝酸盐亚硝酸盐和二级胺含量是非常高的,这和当地食管癌的发病率呈正相关;
温馨提示:
改善饮食习惯,改良水源、土质等,不吸烟,少饮烈性酒,少吃或不吃过于粗糙、坚硬或太烫的食物;多吃具有防癌、抗癌作用的食物,如含维生素、微量元素丰富的水果、蔬菜等。保持良好的情绪,勿生闷气。加强体育锻炼(如练气功、打太极拳等)。
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