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有问必答网 → 保健养生 → 健康饮食 → 大蒜应该捣碎吃吗？

大蒜应该捣碎吃吗？

男 | 0个月 2021-05-22 23:02:47 1人回复来自未知

健康咨询描述：大蒜应该捣碎吃吗？

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宋洪伟邹平市中医院主治医师擅长: 擅长颈椎病，腰椎间盘突出，肩周炎等骨关节疾病的中医帮助网友：66713

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2021-05-22 23:28:16 我要投诉

建议您吃再吃大蒜时应该把大蒜捣碎这样对身体健康有很大好处五在大蒜的临近中含有蒜氨酸和蒜酸这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只要把鳞茎捣碎，使两者接触蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解生成有挥发性的大蒜辣素

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