结石病人要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。结石患者饮食方面最好用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。还要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有胆汁作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须。少吃胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。高脂肪食物也要少吃,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃。
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