"中药一般是不需要洗的,但是在熬中药前最好是泡一泡,这样既可以祛除药中的污渍,还更有利于中药药性的发挥。泡药的时间一般是30-60分钟,水量没过中药就行。需要注意的一点是,有的中草也是不用浸泡的,比如像是阿胶、蜂蜜、饴糖、龟甲胶这样需要烊化和溶化的中药。
煎中药的时候,是要用干净和新鲜的活水,比如现压上来的井水,现接的自来水,或者是蒸馏水。煎药时最好不用金属质地的,主要是为了避免金属和草药之间发生化学反应,影响药效的发挥,比如铜锅、铁锅等。"
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