糖尿病人宜吃什么蔬菜

      主要包括大叶型蔬菜，根茎类蔬菜以及种子类蔬菜三种类型。其中大叶类蔬菜含有的能量值最低，膳食纤维素含量最高，最适宜糖尿病患者进食，主要包括油麦、菠菜大、白菜等。种子类的蔬菜，含有一定的能量成分，进食量较多容易导致血糖的波动，其主要包括豆角、南瓜等。根茎类的蔬菜，含有较多的淀粉成分，所以对血糖影响最大，少量进食就可以导致血糖的升高，其中以土豆、胡萝卜为代表，在进食此类蔬菜时，需要严格限制进食数量。
      

      糖尿病人对于蔬菜一般建议选择低热卡的蔬菜，包括一些绿叶蔬菜，比如大白菜，菠菜，韭菜，芹菜等等，另外西红柿，西葫芦，苦瓜，黄瓜，茄子，这些蔬菜含的热卡也很低，所以糖尿病的患者鼓励多吃这些蔬菜。