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鸡蛋壳上的致病菌多吗？在高温下能被杀死吗？

女 | 19岁 2021-06-22 17:21:47 2人回复来自

健康咨询描述：做菜的时候因为单手打蛋，不少鸡蛋壳不小心掉进打好的蛋液里了，手上也沾了不少生蛋清，请问生鸡蛋及蛋壳上的致病菌多吗？沾了生蛋清的手摸其他东西会把病菌传播吗？高温（放电饭煲里蒸煮，温度大概有80℃-100℃）能杀死这些致病菌吗？

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2021-06-22 17:37:09

80~100℃的高温能够杀灭很多病原菌，一般不会造成病原菌感染。不要心理压力过大，放松心态。吃的饮食中有很多病源体，人体自身是有免疫力的，一般都能够将其杀灭。

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2021-06-22 17:29:49 我要投诉

像这个问题的话，蛋壳上确实不太干净，特别是普通的鸡蛋，没有经过消毒的，那么会有一定的致病菌，但是你说的这个温度是可以杀菌的，而且及时的做一个清洗，这样的话也可以预防啊！