冰箱病又称耶尔细菌肠炎。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食品中,适合在零下4摄氏度的低温下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品污染了此菌就可能引发肠炎。耶尔细菌肠炎的症状与普通肠炎相似,不过比一般肠炎的腹痛、腹泻厉害些。专家建议:冰箱内的食品要生、熟分开,进食前要重新烧熟煮透。夏天人们爱吃凉拌蔬菜、乳制品和自制冷饮,更要预防耶尔细菌的污染。
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