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多食有色蔬菜,如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物,能增加机体的抗恶变能力,尤其胡萝卜是防恶变食物中的佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠恶变的发病率。多食种子类的植物,如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等,这些种子类的植物均含有能阻止恶变启动因子活动的化合物。海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素等,能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物,并具有清热、润肠、通便与防肠恶变的效果。直肠恶变患者饮食以清淡为主,刺激辛辣食物暂时不要吃,影响身体恢复。
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