沙门氏等在1885年霍乱流行是分离到猪霍乱沙门氏菌,所以叫沙门氏菌属。沙门氏菌属有的只对人致病,有的只对动物致病,还有的动物和人都致病。沙门氏菌病的病原体,属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌。到现在为止已经发现的近一千种(或菌株)。基本菌组可分为甲、乙、丙、丁、戊。副伤寒甲杆菌属于甲组,副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌属于乙组,副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌属于丙组,伤寒杆菌和肠炎杆菌属于丁组等这些都与人类致病有密切关系。
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