你好,赤小豆30克,天花粉15克,鲤鱼1条(约500克),葱花、生姜末、黄酒、植物油、精盐、味精各适量。
将赤小豆拣杂,洗净,用温水泡发。将天花粉洗净,晒干或烘干,切成3段,放入烧至六成热的油锅中煸透,加入黄酒,并加葱花、生姜末,出香味后,移入大碗中。汤锅(亦可用砂锅)加水后,置火上浇沸,加入赤小豆,中火煮30分钟,放入煸透的鲤鱼,改用小火煮30分钟,待鲤鱼熟烂、赤小豆酥烂时,调入天花粉,拌匀,再煮至沸,加入精盐、味精即可。
【功效】
健脾益胃,除湿消肿,降血糖。适用于胃燥津伤、燥热伤肺型糖尿病,对糖尿病找发高血压病、肾脏病者尤为适宜。
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