苦荞麦具有理气止痛,健脾利湿之功效。临床上有治疗胃痛,消化不良,腰腿疼痛,跌打损伤的作用。现代药理表明其具有抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防肿瘤的作用。
苦荞麦的功效主要是益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠、健胃。在临床中,可以应用苦荞麦降低血糖、血脂,增强人体的免疫力,对于一些慢性疾病,特别是糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、中风等等,具有一定的辅助治疗作用。苦荞麦比较适合肥胖、经常在外用餐、高度精神紧张、饮酒过量、习惯性便秘以及亚健康的人群,这些人都比较适合食用苦荞麦。
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