胡萝卜没有降血糖的作用,但是胡萝卜升血糖的能力也不是太高,是提倡糖尿病患者进食的蔬菜之一,而且胡萝卜具有通便,保护眼睛,增强免疫力等作用,所以特别适合于糖尿病患者使用糖尿病患者出现便秘的时候食用最合适。
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