如果是新鲜的枸杞颜色上会由于产地的不同而略微的有一些不同,但是总体来说颜色都是比较柔和,肉质也比较饱满,如果是加工的枸杞肉质比较差,也没有光泽,但是外表非常的漂亮和诱人。还可以闻一闻,有刺鼻味道的,而且带有硫磺味道的就是使用硫磺熏烤过的。
指导意见:
颜色辨别:
枸杞的正常色泽为:颜色特别柔和而富有光泽,肉质饱满。气味辨别:
硫磺熏蒸过的枸杞,用手捂一会儿,会有刺鼻气味。
口味辨别:
宁夏枸杞味道甜,吃完之后会有一丝苦。内蒙古、新疆等地区味道上太甜。白矾泡过的会有白矾的苦味,硫磺泡过的会有酸涩的苦感。
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