慢性肾炎患者普遍要求低盐、低脂饮食,对于含盐和含油脂比较高的食物,都需要忌口不建议食用。盐含量比较多的,首先见于咸菜等各种腌制品,其次方便面、成品的凉拌菜或者腌制的烤肠、熏肠,甚至面包等食物中,盐含量也需要考虑在内。这些食物通常品尝不会太咸,但盐含量已经超标,因此建议最好患者在家自我烹饪食物。另外,高油脂类的鱼汤、肉汤、骨头汤及油炸类的食品,不建议食用。在烹饪时可以吃肉,但不要饮用煮肉或者是熬的汤,大部分的油脂都会进入汤当中。
温馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。
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