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如何熬阿胶糕？需要注意哪些问题呢？

保密 | 0个月 2021-07-22 21:49:46 1人回复来自

健康咨询描述：如何熬阿胶糕？需要注意哪些问题呢？

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王晗济宁市中医院主治医师擅长: 擅长针药结合治疗肩腰腿痛及其他神经痛、面瘫、带状疱帮助网友：13241

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2021-07-23 14:11:14 我要投诉

      先买磨好的阿胶粉,然后放入锅里熬制,然后在煮的过程中加入一些食物,如黄酒、核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等,然后再将熬好的阿胶糕放入容器中冷却食用。如要方便食用,可将熬成的阿胶糕切片。
      注意事项，1.常规阿胶一般用黄酒烊化。如果加水，有可能会影响膏体的成型。2.要将阿胶熬到可以挂旗的程度才能添加辅料。

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