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蔬菜无法代替药物,降低血糖。如苦瓜的降糖效果不明显,无法替代药物降血糖,患者通过饮食搭配从而起到降血糖的作用。吃饭时先吃肉和蔬菜,最后吃饭可能。降低餐后血糖,另外吃菜叶,纤维多,颜色深的蔬菜,比如油麦菜,红薯叶,菠菜纤维多的蔬菜,可以延缓胃肠道的蠕动。
一般的绿色蔬菜都是有助于降血糖的,淀粉含量比较高的蔬菜就有升血糖的作用,就不建议吃,比如土豆,山药,南瓜,地瓜等等,这些都不建议吃的,淀粉含量低的可以多吃。
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