贫血的病人适合食用以下几类食物:1、胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B和C及胡萝卜素。胡萝卜素对补血是极其有益的,是最适合于贫血病人吃的食物,而且胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过很多人都不爱吃胡萝卜,可以把胡萝卜进行榨汁,加入蜂蜜来进行当饮料喝;2、发菜:虽然看上去不好看,但是发菜里边含有大量的营养物质,其中所含的铁质往往比较高,因此用发菜煮汤做菜可以补血,适合贫血的病人来吃;3、金针菜:金针菜里边含有大量的营养物质,其中含铁的数量最大,它比菠菜中的含量铁要高20倍,铁质的含量是极其丰富的,同时金针菜里边还含有丰富的维生素A、B1、C及蛋白质、脂肪、秋水仙碱等营养素,能够及时的补血;4、龙眼:龙眼肉即平时所说的桂圆肉,龙眼肉不仅含有丰富的铁质,还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等营养物质。吃龙眼肉在补血的同时还具有治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。此外,龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等也是很好的补血的食物;5、面筋:面筋也即民间常用的食品,一般是在素食馆、卤味摊中都有供应,面筋的含铁质的含量也非常丰富,补血的效果非常不错;6、菠菜:也是常用的补血的蔬菜,因为它是最有名的补血的食物,菠菜里边含有丰富的铁质胡萝卜素。所以菠菜可以算是补血蔬菜中最重要的食物之一,如果不爱吃胡萝卜可以适当吃菠菜;7、除了吃上面的蔬菜外,还可以吃具有较深颜色的食物,像红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等,这些食物都具有很好的补血的效果。
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