羊肚该怎样清洗处理？

      你好，
      1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物，将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止，进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。2、先用醋和盐撒在羊肚内，反复洗几次，再加入面粉洗，最后用清水反复清洗多次，即可放入清水中煮制。羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸等。
      

      羊肚的话建议切开来清洗是比较好的，一定要清洗干净，可以多冲洗几遍，因为个人的饮食卫生习惯是比较重要的，如果使用没有清洗干净的话，可能会引起腹泻腹痛。