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脑梗脑溢血能吃西红柿吗

保密 | 0个月 2021-07-30 11:36:36 1人回复来自

健康咨询描述：脑梗脑溢血能吃西红柿吗

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张硕中国医科大学附属盛京医院副主任医师擅长: 脑血管疾病，短暂性脑缺血发作，脑梗死，脑梗塞，脑血

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2022-11-02 11:15:15 我要投诉

      脑梗塞可以适量吃西红柿。西红柿中富含番茄红素，具有抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和矿物质元素钙、磷，对心脑血管具有保护作用。此外，西红柿中的维C含量也很丰富，对降低血脂也有一定的作用。怎么吃
      西红柿可炒食、可炖食、可生吃，亦可凉拌，作为沙拉食用。烹饪西红柿时，不宜长期高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

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