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有问必答网 → 营养保健科 → 吃咸腌制品对身体有害吗

吃咸腌制品对身体有害吗

保密 | 0个月 2021-07-30 22:20:06 1人回复来自

健康咨询描述：吃咸腌制品对身体有害吗

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杜晓晖秦皇岛市中医医院副主任医师擅长: 中医治疗湿疹,痤疮,银屑病,带状疱疹,血管炎,脂溢帮助网友：48196

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2021-07-31 07:14:55 我要投诉

病情分析：1、含盐量过高，多食会引发高血压、肾脏负担过重，并损害胃肠道黏膜。摄入盐量过高是引发高血压的主要因素。腌制食品能使人在不知不觉中过量摄入食盐，从而对健康造成危害。2、腌制时，若时间和盐分不够，硝酸盐将被微生物还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐多食会引起一种高铁血红蛋白血症，亦称肠源性青紫症，是一种急性中毒。患者口唇、指甲及全身皮肤、黏膜发绀，严重者常因呼吸循环衰竭而死亡。

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