钙质是参与脂肪分解的必要元素。足量的钙特别是离子钙,在肠道里能与脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使脂肪随粪便排出,从而收到减肥之效。牛奶、豆腐、苹果等等减肥法,就是通过提高钙的摄取,进而降低脂肪的沉积,甚至是分解脂肪。
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