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高俊 池州市人民医院 主治医师
擅长: 擅长急腹症和多发伤的诊治,脑外伤,眼外伤,肛门直肠
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2021-08-01 12:52:17
指导意见：
不建议癌症病人吃豆腐乳，豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)都是豆类发酵产品，是通过接种霉菌，发酵后进入传统食品中的。在微生物的作用下，它的恶臭会含有蛋白质腐蚀因子-胺，它们可以与硝酸盐相互作用，产生亚硝胺(强致癌物)；最好吃新鲜蔬菜和水果，因为新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，特别是维生素C，可以阻止亚硝胺的生产。
疾病百科| 肿瘤
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温馨提示：
饮食营养是维持生命，保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。
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