鹅蛋中的营养成分非常丰富,还有蛋白质,脂肪矿物质和维生素,鹅蛋中含有软磷脂,能够促进肠胃蠕动,帮助消化吸收。而且鹅蛋中的脂肪多在蛋黄中含有较多的磷脂,这些成分对大脑得发育有很大的帮助。
鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素e、维生素A、维生素B1、钙、镁、铁等微量元素营养丰富,有利于人体的身体健康。鹅蛋味甘,性微温,有补中益气、益智健脑、防寒、去胎毒的作用。鹅蛋中的卵磷脂,对于人体的大脑和神经组织的发育有重大作用,鹅蛋中的维生素A,可以维持人体正常的视力功能,预防夜盲症及视力减退。鹅蛋还有增强人体记忆力,有益智力的作用。
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