北菇豆腐扎是能减肥的,1将豆腐切成长条黄耳1朵对切为二,香菇1朵对切为二。2豆腐皮切成条,用油稍炸后,取出,浸冷水10分钟,3豆腐炸成金黄色,与黄耳、香菇用素汤喂至入味后,用豆腐皮扎成两束,再蒸八分钟。4最后用素蚝油勾芡,加少许四季豆装饰即成。
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