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盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
帮助网友：22015
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2021-08-08 22:41:58
你好，豆浆中最主要的抗营养成分就是胰蛋白酶抑制剂、血凝集素和皂类，会使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻。
去除方法很简单，只要将豆浆煮熟十分钟以上就可以去除这些有害物质。
另外，豆浆在加热到80多度的时候会有“假沸腾”的现象，这时候不可停止加热，要继续加热至100摄氏度才可以。
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