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老年人吃酸菜有损身体健康吗？

男 | 77岁 2021-08-19 07:55:01 1人回复来自

健康咨询描述：老年人吃酸菜有损身体健康吗？

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郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

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2021-08-19 08:03:11 我要投诉

你好：很多地区居民都有家庭自制盐酸菜的习惯。当老人出现食欲不佳时，适当吃点腌酸菜确能帮助开胃，增加食欲。但是，与新鲜蔬菜相比，腌酸菜除了丢失了某些营养素外，还含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，对老人的健康会产生一定的危害。

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