番薯是一种旋花科植物,又称红薯,甘薯,山芋等。根据研究结果,番薯每百克仅含热量127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,以及无机盐和维他命等。蕃薯的卡路里只有馒头的一半。可以用番薯代替粮食充饥。红薯属于偏碱性食品,食用后能抑制皮下脂肪的生长和堆积。另外,番薯也有助于排便和减肥。玉米:玉米是一年生禾本科植物,又名苞谷,棒子,六谷等。根据研究,每100克玉米含有196千卡热量,1.2克粗纤维,3.8克蛋白质,2.3克脂肪,40.2克碳水化合物,另外还含有矿物质、维他命等。玉米粉含有较多的粗纤维,其含量是精米和精面的4-10倍。此外,玉米中还含有丰富的镁元素,可以增强肠道蠕动,促进体内废物的排出。以上成分和玉米的作用,对减肥很有好处。玉米花熟后的玉米须,有利尿的作用,也有利于减肥。玉米面可以煮汤代茶饮,也可以碾碎后做成玉米面面,玉米面饼等。膨胀玉米花体较大,食后能消除肥胖者的饥饿感,但食后热量很低,又是减肥的代用品之一。
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