维生素B的用图

      B族维生素是食物释放能量的关键，也是构成所有人体组织必不可少的物质，共有8种，它们有许多共同特性，如全是水溶维生素，不能在体内大量贮存；全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解旧的物质，合成新的物质等，因此被列为一个家族，此外，每一种B族维生素都有主要的作用以维护不同的身体机能。B族维生素作用缺乏的后果硫胺素（维生素B1）协用力碳水化合物的新陈代谢和能量的产生，维持正常神经系统所需。易导致脚气病核黄素（维生素B2）构成红细胞的重要物质，参与许多新陈代谢作用，协助食物产生能量，帮助成长以育，令指甲、头发坚固，减少口腔发炎。口腔溃疡，脂溢性皮炎和眼清不适并会引起贫血，影响生长发育。泛酸（维生素B3）有助于食物释放能量及脂肪的新陈代谢新陈代谢异常，消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等。烟酸（维生素B5）帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量，维持皮肤健康，参与血糖控制。癩皮病、皮肤炎、失眠、步行困难、皮肤炎症。吡哆素（维生素B6）参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统动作所必需。易患贫血、抑郁症、失眠、步行困难、皮肤炎症。维生素B12是身体正常生长和红血球生成所不可或缺的，有助于维持神经系统的健康，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质，也是DNA合成所必需。易引起恶性贫血、神经退化，口腔及消化道炎症等