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脑出血病人饮食中要多吃新鲜蔬菜和水果是会有好处的,主要就是这类食物中是会含有比较丰富的维生素c和钾、镁等营养物质的,对患者的病情是会有好处的,而且多吃一些含有维生素c的食物,是可以有效的降低胆固醇的,还可以增强血管的致密性,有防止出血的作用的,而且钾、镁对和因管有保护作用的,所以,患有脑出血的患者,是可以适当的多吃一些的。
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