指导意见:
可以做成芦笋鱼。做法:(1)草鱼切片,用盐、胡椒粉、料酒进行腌渍;(2)土豆切片,用微波炉打熟,番茄切丁,红椒切丝,芦笋切长段;(3)用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊,将鱼片拖糊,炸成金黄捞出沥油,然后放入微波炉中火3分钟至熟;(4)土豆取出捻成泥,加入盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀;(5)将土豆泥拍成小饼放在盘中,依次放上三根芦笋,架上两片鱼片。
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