高血脂和高胆固醇血症的患者可以吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质而且脂肪量较低,含有丰富的氨基酸、硬脂酸等成份,硬脂酸能被转化为油酸和单饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。经常吃牛肉可以提高机体的免疫力,增强体质,不会引起血脂增高或加重高血脂等情况的发生。患有高胆固醇血症的患者不要吃动物的肝脏、肾脏和油腻性大的食物,不要喝啤酒,宜多吃一些蔬菜水果类的食物,有利于血脂和高胆固醇的调理。
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