高血糖心脏病患者的血糖维持在正常情况,可按糖尿病患者的正常饮食进行。若是高血糖要注意,引起血糖增高的食物要注意回避。鸡蛋是蛋白质食物,碳水化合物很少,对升糖作用较小。高糖状态从鸡蛋这个角度考虑可以吃,但是总热卡要限制,则一天不能吃过多鸡蛋,按正常量吃1-2个鸡蛋。鸡蛋的营养物质主要是蛋白质,而人体各种生活代谢需要蛋白质食物,要求1.0-1.2g/kg,消瘦患者要用到1.5g/kg。另外肾病、蛋白尿患者,要限制到0.8g/kg。从血糖角度考虑鸡蛋不受限制,按规定去吃即可。
指导意见:
高血糖心脏病人群能吃鸡蛋,每天吃一个鸡蛋就可以满足身体正常的生理需要量。鸡蛋中含有丰富的胆固醇、蛋白质,是人体必需的营养成分。但是高血压高血糖人群不能多吃,以免被人体完全消化吸收后引起血脂、血糖增高,加重脂代谢紊乱,加速动脉粥样硬化病情进展。
温馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。
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