晚饭只吃西红柿有减肥作用,但同时摄入高热能食品,则难以减肥。西红柿属于蔬果类食品,富含维生素C、矿物质、纤维素等营养成分,还含有少量的碳水化合物,而蛋白质和脂肪的含量则比较少。利用西红柿替代晚餐,因为摄入的碳水化合物比较少,加上基本没有脂肪成分,摄入的能量不足以满足机体的代谢需要,机体会消耗存储的糖原和脂肪,起到一定的减肥作用。不过需要注意,如果不是利用西红柿替代晚餐,而是在吃西红柿的同时还摄入比较多的高脂肪、高碳水化合物类食品,摄入的总热能超过人体的代谢需求,则没有减肥作用,还有可能出现增肥。
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