有少部分的人在吃了皮蛋之后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等中毒症状,严重的话会出现休克。发现患者皮蛋中毒后,应让患者喝盐水,用手指去刺激患者的咽部,重复多次,使皮蛋完全的吐出来即可停止。如果患者没有很明显的症状,可以服用一些泻药,促使皮蛋快速的排出。要注意对患者的保暖,多让患者喝盐水,注意休息,避免过度紧张。
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