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有问必答网 → 内科 → 番茄会使人中毒吗？

番茄会使人中毒吗？

男 | 0个月 2021-09-07 06:55:11 1人回复来自

健康咨询描述：番茄会使人中毒吗？

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杨书文北京医院主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，心衰，肾衰，心律失常，慢阻

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2022-12-30 11:23:12 我要投诉

尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张，茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除，这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。

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