病情分析:糖尿病病人在饮食方面主要是避免可以引起血糖上升的食物,做到少油少盐少糖,避免食用辛辣刺激的食物,清淡饮食。姜是一味重要的中药材,对心血管有保健作用,醋也有软化血管的作用,由此可见适当的食用醋泡姜可以预防和减缓糖尿病并发症的发生发展,而且这两种食物不会对血糖造成很大影响,可以适当食用。但是这两样食物都具有刺激性,比较辛辣,吃多容易上火,所以注意要少量食用。
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