大蒜不仅有很好的食用价值,也有不错的药用价值,具有杀菌排毒清肠降低血糖的功效。大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用,还能杀死更多致病真菌和钩虫,蛲虫滴虫,生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。大蒜可有效抑制和杀死肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒刺激胃肠粘膜促进食欲加速消化。大蒜还有促进胰岛素分泌的作用,可以降低血糖,有效预防和治疗糖尿病。大蒜还有提高男性性功能的功效,有利于治疗男性阳痿,促进男性勃起功能
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