豆浆里面不能加红糖吗？

男 | 0个月 2021-09-09 10:10:13 1人回复来自

健康咨询描述：豆浆里面不能加红糖吗？

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吴彬中国医科大学附属第一医院主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，骨质疏松，甲状腺疾病等慢性

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2023-01-04 12:30:32 我要投诉

      你好，一般来说，喝豆浆里面最好不要加红糖，因为豆浆蛋白质含量比牛奶还要高，而红糖里面有多种有机酸，这种有机酸与豆浆里的蛋白酶结合，轻易的会使蛋白质变性沉淀不易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象，建议大家要放糖可以放白糖，不要放红糖，吃了也不会引起中毒，只是会引起腹胀、消化不良、不易被人体吸收而已。
      除此之外，建议不要喝未煮熟的豆浆，因为没有煮熟的豆浆对人体是有害。豆浆中含有两种有毒物质，而且还会导致蛋白质代谢障碍，对胃肠道产生刺激引起中毒的症状。预防豆浆中毒就是将豆浆在一百摄氏度的高温下煮沸，就可以安心饮用。