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2021-09-10 15:05:13 我要投诉
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，使大脑早衰。
那么，哪些食品中含有较多的过氧脂质呢？主要是油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。另外，炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其他如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生变化而产生过氧脂质。这些食物，孩子以少吃为好。
2021-09-10 10:20:55 我要投诉
指导意见：
经常食用会导致脑部早衰的。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、熏肉，烤鸭等，应尽量少食用。
王志明 江西省中西医结合医院 主治医师
擅长: 阿尔茨海默病,阿尔茨海默型痴呆,血管性痴呆,冠状动
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2021-09-10 14:53:12
指导意见：
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、熏肉，烤鸭等，应尽量少食用。
以上是对“含过氧化脂食物会使脑部早衰吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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