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饶超峰 鹰潭市人民医院 主治医师
擅长: 擅长内分泌科常见病和多发病诊治，对糖尿病及甲状腺疾
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2021-09-10 13:15:07
糖尿病是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起的血糖代谢紊乱的一种代谢性疾病，以血糖升高为特征，医学营养治疗是糖尿病治疗的基础治疗措施。要根据患者的性别，年龄，身高，工作性质来确定总热量，糖类要占饮食总热量的50~60%。提倡用粗制米面和一定量杂粮，忌用葡萄糖，蔗糖，蜜糖和它们的制品。蛋白质含量一般不超过总热量的15%。蛋白质至少有1/3来自动物蛋白质，以保证必需氨基酸的供给，脂肪占总热量的30%，饱和脂肪酸多价不饱和脂肪酸与单价不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1，每日胆固醇摄入量，要在300毫克以下。糖尿病人选用肉类时，最好选择没有腿的鱼类，其次是两条腿的禽类，最后才是4条腿的畜肉类，鱼类的不饱和脂肪酸比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症，另外鱼肉含有的不饱和脂肪酸，可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗死和中风，还可以降低体内甘油三酯的水平。鱼类虽好，但是也要根据每日的总热量的配比适量的吃。
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